從風(fēng)景秀麗的浙北走過，在水鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)駐足，看一看這里的茶館，能讓人品出中國特有的原汁原味來。
烏鎮(zhèn)憑河而市，之字形連接的東、西市河與車溪河垂直相交，那一幢幢房屋民居便沿河兩岸鋪陳開來，順著河道流向，拉出了伸向鎮(zhèn)外的三條主要街道，五六十家規(guī)模不等的茶館就散落在烏鎮(zhèn)街巷的各個角落。
先說說那種最大眾化的茶館，就是當(dāng)?shù)厝顺Ｕf的百姓茶館。這些茶館大都建在水閣里，多為木樓，些許破舊，一面傍河，一面臨街，有一種鬧中取靜的味道。茶館規(guī)模都不大，兩三間門面，兩三十張茶桌，參參差差地排成兩三行，桌與桌的距離只能容納一人穿行。茶桌上通常放一把茶壺，一只茶盅，茶杯則各式各樣，有玻璃的、陶瓷的、不銹鋼保溫杯的、蓋碗的、咖啡杯子的，甚至還有用土碗的。這種茶館開店很早，往往天不亮就有老茶客坐在里面喝茶，到清晨河邊上的集市開張的時候，茶館內(nèi)早已人聲鼎沸，茶氣漫溢了。茶客幾乎都是土生土長的烏鎮(zhèn)人，有真正喝茶的，也有進(jìn)行“手談”“筆談”的，即打撲克、打麻將、下棋、猜謎語的，或是聊天的。喝一壺釅茶，道一筐家常，洋溢著濃濃的市井氣息。一直喝到十點鐘以后，茶客們才陸續(xù)散去，茶館才打烊歇業(yè)。
喝好茶，還須好的喝茶氛圍。在烏鎮(zhèn)，但凡說起喝茶的清幽去處，都會想到“訪盧閣”。“訪盧閣”是擁有百年歷史的老字號茶館，傳說當(dāng)年曾經(jīng)有位烏鎮(zhèn)人上山巧遇救治了“茶圣”陸羽，為了感謝此人，陸羽給了一些茶葉讓他開個茶館為生，“訪盧閣”也由此誕生延續(xù)至今。現(xiàn)在茶館里的茶客一般都是慕名而來的四方游客，為的是感受老茶館的氛圍，邊喝著茶水稍作休息，邊欣賞四周的水鄉(xiāng)美景。
另一類則是中檔茶館，最有代表性的要數(shù)“望佛茶館”。“望佛茶館”坐落在東柵仁壽橋畔，開窗枕河，斜對面就是茅盾故居。走到茶館門口，一陣古韻之風(fēng)撲面而來：藍(lán)底白字的“菊”字布幌，臨窗排列著古色古香的桌椅，素雅的壁飾，藍(lán)邊素瓷的茶具，還有諸如《梅花三弄》《春江花月夜》這樣優(yōu)美流暢的江南絲竹音樂作為背景，清靜嫻雅，風(fēng)味絕佳。
進(jìn)入茶館，靠窗落座，點上一杯菊花茶，自然是上品杭白菊。一注沸水沖下去，只見杯內(nèi)“白浪翻滾雪花飛舞”，隨著空氣中升騰的暖香，朵朵菊花立刻舒展開腰肢，金黃的蕊，雪白的瓣，一朵、兩朵、三朵……輕輕浮起來，冰清玉潔的感覺。稍晃一晃茶杯，每一朵都仿佛在舞蹈。喝茶時，最好再佐以點心和零食，比如姑嫂餅、定升糕、月山麻滋等，大快朵頤后，則更加心曠神怡。