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凍頂大紅花蟹

來源：本站原創(chuàng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2014-09-16

凍頂大紅花蟹

主料：頂級大紅花蟹(每只2斤以上)

調(diào)料：姜蔥，精鹽，味精，紹酒。

制作方法：將大紅花蟹放進冰水冰凍半小時后取出加入調(diào)料入蒸籠蒸熟，取出置冰柜再凍3小時至蟹肉冰凍結(jié)實取出折殼切件擺圓形上碟，配上姜米紅醋。

特點：鮮甜，涼爽，蟹肉結(jié)實，原汁原味。

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