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凍頂茶豆腐
茶葉:凍頂茶粉少許及茶湯。
材料:豆腐兩塊、素燥、乾香菇、蘿葡乾、黑胡椒粉、烏醋、醬油。
作法:將泡軟的香菇切絲爆香后,加入其他材料炒香,續加入茶湯,所有材料淋在切塊的豆腐上,再灑上茶粉即可。
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