每年在三月底、四月初在西湖龍井茶鄉(xiāng)舉行，弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化，打造杭州茶都，建設(shè)全國(guó)最美麗城區(qū)。“西湖龍井開(kāi)茶節(jié)”經(jīng)申報(bào)推薦、初步篩選、展示票選等程序，已成功入選“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶。
2011年西湖龍井開(kāi)茶節(jié)
2011年西湖龍井開(kāi)茶節(jié)暨現(xiàn)代茶城二期試營(yíng)業(yè)活動(dòng)在位于勾莊的杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心中國(guó)·現(xiàn)代茶城舉行。
西湖龍井和浙江龍井有什么區(qū)別？新茶和陳茶的口味有什么不同？新茶又有些什么特別功效？這些問(wèn)題在大家心中或許都只有模糊的答案，現(xiàn)在，有機(jī)會(huì)可以全面了解龍井新茶了。
2011年西湖龍井開(kāi)開(kāi)茶節(jié)在現(xiàn)代茶城舉行
本次活動(dòng)聚集了來(lái)自浙江各地的30位炒茶高手，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)炒制30鍋龍井新茶。這30鍋新茶以浙江龍井為主。
本次活動(dòng)是西博會(huì)重點(diǎn)項(xiàng)目——2011中國(guó)(杭州)國(guó)際名茶博覽會(huì)的前奏，也是中國(guó)·現(xiàn)代茶城二期開(kāi)始試營(yíng)業(yè)的標(biāo)志，現(xiàn)代茶城2011年茶主題系列活動(dòng)就此拉開(kāi)序幕。中國(guó)·現(xiàn)代茶城匯聚了全國(guó)各地名茶，充分利用杭州旅游資源和茶文化底蘊(yùn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，科技為依托，安全為保障，以“茶文化”為媒介，形成茶栽培、制茶工藝開(kāi)發(fā)、茶飲、茶禮、茶儀、茶會(huì)等多種茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，建成集購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)、餐飲、物流、旅游等多功能、多業(yè)態(tài)于一體，滿(mǎn)足消費(fèi)者一站式消費(fèi)的大型現(xiàn)代茶葉集散商城，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化，服務(wù)社會(huì)化的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念，打造“杭為茶都”。
2012年西湖龍井開(kāi)茶節(jié)
3月28日和29日，2012西湖龍井開(kāi)茶節(jié)在位于勾莊的杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心內(nèi)的中國(guó)·現(xiàn)代茶城隆重舉行。本次活動(dòng)是中國(guó)·現(xiàn)代茶城在2012年的首次重大活動(dòng)，也是西博會(huì)重點(diǎn)項(xiàng)目——2012中國(guó)(杭州)國(guó)際名茶博覽會(huì)的前奏，更標(biāo)志著現(xiàn)代茶城2012年茶主題系列活動(dòng)拉開(kāi)序幕。
書(shū)畫(huà)是最具中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的藝術(shù)形式，28日下午的“現(xiàn)代之春”書(shū)畫(huà)雅集，正是一場(chǎng)以中國(guó)傳統(tǒng)書(shū)畫(huà)為核心內(nèi)容的現(xiàn)場(chǎng)作畫(huà)、書(shū)畫(huà)交流現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，同時(shí)，也是中國(guó)·現(xiàn)代茶城第二屆西湖龍井開(kāi)茶節(jié)的啟幕活動(dòng)。來(lái)自杭州西子書(shū)畫(huà)院的各位書(shū)畫(huà)家以“春茶”為主題，為大家揮毫潑墨，奉獻(xiàn)最具特色的中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)。書(shū)畫(huà)與茶，都是中國(guó)最具特色的傳統(tǒng)文化，這是中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)與“現(xiàn)代”市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的有機(jī)融合，也是“現(xiàn)代”連鎖市場(chǎng)的嶄新文化特色，更是“現(xiàn)代”連鎖市場(chǎng)的所獨(dú)具的文化內(nèi)涵和品牌特色。
29日的開(kāi)茶節(jié)主體活動(dòng)聚集了來(lái)自浙江各地的數(shù)十位炒茶高手，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)炒制16鍋龍井新茶。這16鍋新茶以浙江龍井為主，更有現(xiàn)代茶城沈記茶行提供的今年首批采摘的西湖龍井青葉。觀眾可以在現(xiàn)場(chǎng)看到炒茶師的高超技術(shù)，也可以在現(xiàn)場(chǎng)品嘗新茶，第一時(shí)間體驗(yàn)龍井新茶別具一格的風(fēng)味。活動(dòng)中，主持人還將穿插介紹茶的種類(lèi)、功效、茶道等多方面的知識(shí)。同時(shí)，到場(chǎng)觀眾可以參加現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選，評(píng)選出您心目中的最優(yōu)新茶。
2013年西湖龍井開(kāi)茶節(jié)
2013西湖龍井開(kāi)茶節(jié)是中國(guó)·現(xiàn)代茶城在2013年的首次重大活動(dòng)，也是西博會(huì)重點(diǎn)項(xiàng)目——2013中國(guó)(杭州)國(guó)際名茶博覽會(huì)的正式啟幕。在這里，廣大市民不僅可以一品西湖龍井新茶、一睹書(shū)畫(huà)大師的揮毫潑墨，還能夠看到20口鍋齊炒西湖新茶的壯觀場(chǎng)面。在炒制西湖新茶的活動(dòng)開(kāi)始后，市民紛紛圍到炒鍋邊，伸長(zhǎng)脖子好奇的觀看這場(chǎng)“秀”。面對(duì)撲鼻的香氣，他們不約而同的驚嘆：“真香啊！”
炒茶又需要注意什么？來(lái)自龍塢，擁有40多年種茶、采茶、炒茶“炒茶時(shí)，青葉剛下鍋，手要輕一點(diǎn)，用虛勁。翻炒的時(shí)候要注意控制溫度，你看我們的炒鍋上有兩個(gè)控制溫度的開(kāi)關(guān)，打開(kāi)一個(gè)功率是2000瓦，兩個(gè)全開(kāi)就是4000瓦。”按傳統(tǒng)工藝去炒制茶葉，一斤茶葉需要炒制5個(gè)小時(shí)以上。20口鍋炒出來(lái)的茶香，籠罩著整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，不僅凸顯了西湖龍井開(kāi)茶節(jié)的主題，更烘托出了活動(dòng)的氣氛。但，除了炒茶、賞書(shū)看畫(huà)等如此出彩的活動(dòng)外，現(xiàn)場(chǎng)品茶的活動(dòng)，更是將茶文化概念深深植入人心。